為維護(hù)人類(lèi)的生長(zhǎng)發(fā)育與健康，人體至少需要七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：即蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水及膳食纖維等共計(jì)40多種營(yíng)養(yǎng)素。它們都是我們必須擁有的營(yíng)養(yǎng)素。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，沒(méi)有一種食物能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。因此人類(lèi)膳食必須包括多種食物，才能得到所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。正如我們購(gòu)買(mǎi)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，都是為了作飯或外出而準(zhǔn)備。如果午餐我們吃了非常油膩的食物，那么我們的晚餐就要以簡(jiǎn)單為主。合理的搭配菜肴，不但可得到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，獲得人體需要的各種各樣營(yíng)養(yǎng)，還有利于體內(nèi)酸堿平衡，使新陳代謝保持在最佳狀態(tài)。

　　2．應(yīng)盡量多食用含大量纖維的碳水化合物

　　人們每天攝入的熱量大部分都來(lái)自碳水化合物，如面包，面條，大米，谷物和土豆。對(duì)于簡(jiǎn)單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會(huì)提供大量體內(nèi)不需要的熱量對(duì)健康有害。對(duì)于復(fù)雜碳水化合物，應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯，通心粉和白面包）。這些食品中的碳水化合物會(huì)被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖。相反，應(yīng)盡量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類(lèi)和全麥類(lèi)食品會(huì)對(duì)人體健康有益。

　　3．多吃水果和蔬菜

　　同樣，我們應(yīng)該多吃水果和蔬菜，每天也應(yīng)該吃五種不同的種類(lèi)，來(lái)攝取不同的營(yíng)養(yǎng)。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌癥與心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當(dāng)做點(diǎn)心，代替那些會(huì)令你發(fā)胖的餅干、零食。因?yàn)樗鼈兊睦w維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能。因?yàn)樗褪卟丝梢栽黾尤梭w的排泄和代謝，因此有益塑身。

　　4．保持適宜的體重才健康

　　適宜的體重取決于很多因素，如：性別，大小，年齡和遺傳。體重偏胖的人容易危極身體健康，例如：心臟病或癌癥。而過(guò)多的攝入食物，更會(huì)使卡路里偏高，導(dǎo)致肥胖。這些熱量是通過(guò)蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物來(lái)攝取的，而脂肪的來(lái)源正是如此（9千卡/克相當(dāng)于4個(gè)碳水化合物和蛋白質(zhì)）。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)是增強(qiáng)我們的體質(zhì)和抵抗力的一個(gè)很好的方式，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)和少吃食物可以減輕我們的體重。

　　5．合理的飲食

　　如果我們養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，我們便可以輕松的吸收到所有食物的營(yíng)養(yǎng)。100克肉，少量水果，一點(diǎn)面食（飯前）和五十毫升冰淇淋都是我們可以享受的美味。所有的菜我們也都可以很好的控制，所以說(shuō)合理的飲食可以滿足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，可以起到調(diào)節(jié)情緒，愉悅心情，美貌修飾，減肥健身，預(yù)防疾病，增進(jìn)健康。 會(huì)進(jìn)一步提高你的生活質(zhì)量的作用。

　　6．均衡營(yíng)養(yǎng)

　　合理飲食，倘若不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致饑餓引起的食物攝入過(guò)勝。所以吃早餐會(huì)使我們更好的攝入營(yíng)養(yǎng)，解除饑餓。平衡膳食需要同時(shí)在幾個(gè)方面建立起膳食營(yíng)養(yǎng)供給與機(jī)體生理需要之間的平衡：熱量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成平衡，氨基酸平衡，各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間平衡及酸堿平衡，動(dòng)物性食物和植物性食物平衡。否則，就會(huì)影響身體健康，甚而導(dǎo)致某些疾病發(fā)生。不要忘了，過(guò)多的吃零食只會(huì)導(dǎo)致我們熱量增加。

　　7．補(bǔ)充足夠的水份

　　我們每天至少喝1.5公升的水，水份能很自然地抑制你的食欲并加強(qiáng)脂肪代謝的功能，人體水份攝取不足時(shí)，腎臟就無(wú)法正常運(yùn)作，當(dāng)腎臟功能有問(wèn)題，便會(huì)將廢物累積到肝臟。累積過(guò)多廢物的肝臟，不能100%的正常運(yùn)作，會(huì)累積越來(lái)越多的脂肪。所以，請(qǐng)給您身體足夠的水份來(lái)進(jìn)行脂肪代謝，做一個(gè)健康的現(xiàn)代人！

　　8．運(yùn)動(dòng)

　　正如我們看到的那樣，過(guò)多的熱量和不足的體力，會(huì)導(dǎo)致體重增加。而運(yùn)動(dòng)則可以幫助我們?nèi)紵防?。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是心臟健康的必由之路，有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)鍛煉，可以減慢靜怠時(shí)和鍛煉時(shí)的心率，這就大大減少了心臟的工作時(shí)間，增加了心臟功能，保持了冠狀動(dòng)脈血流暢通，可更好的供給心肌所需要的營(yíng)養(yǎng)，可使心臟病的危險(xiǎn)率減少。我們每天都應(yīng)該進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，用走樓梯來(lái)代替電梯。長(zhǎng)期堅(jiān)持體育鍛煉更能提高機(jī)體對(duì)脂肪的動(dòng)用能力，為人體從事各項(xiàng)活動(dòng)提供更多的能量來(lái)源。

　　9．從現(xiàn)在開(kāi)始，改變我們的生活習(xí)慣

　　我們應(yīng)該從根本上慢慢的改變生活習(xí)慣，這樣對(duì)身體健康非常有好處。三天之內(nèi)我們要改變我們吃的食物和喝的飲品。我們需要多吃水果和蔬菜么？為了新的開(kāi)始，我們每天都應(yīng)該吃一種水果和蔬菜。那我們所喜歡的食物也沒(méi)有過(guò)高的卡路里，也不會(huì)使我們發(fā)胖么？請(qǐng)不要消除這種令人沮喪的想法，我們可以試著少吃含卡路里多的食物。但要多多運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以讓人感到快樂(lè)，增強(qiáng)自信心。如果你很久沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，建議你循序漸進(jìn)，慢慢增加長(zhǎng)度與強(qiáng)度，可以從最簡(jiǎn)單的走路運(yùn)動(dòng)開(kāi)始，持續(xù)走下去，一定能感受到許多好處。

　　10．請(qǐng)記住，這是一個(gè)平衡的問(wèn)題。

　　沒(méi)有“好”或“壞”的食物，只有好或壞的飲食。人類(lèi)的食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素.平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的，因而合理的調(diào)整我們的飲食，均衡的搭配，這才是對(duì)我們健康最重要的。